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做可乐鸡翅要加水吗 可乐鸡翅怎么腌入味
2022-11-24

可乐鸡翅是很多人都特别喜欢吃的一种食物,它的做法其实挺简单的,所需要的材料也不多,那么我们自己在家做可乐鸡翅的时候,需不需要加水呢?

做可乐鸡翅要加水吗

做可乐鸡翅一般是不需要放水的,直接把可乐倒进去煮就可以了。

最后,要提醒大家,烹饪方法也特别重要。有数据显示,100克油炸鸡翅肉的能量达到279千卡,比原来的鸡翅肉多了将近100千卡。因此,吃鸡翅最好以炖汤、清蒸的方法烹制,红烧的烹调方法也可以偶尔吃,但是要尽量少吃油炸鸡翅。

可乐鸡翅怎么腌入味

想要制作出好吃美味的可乐鸡翅,首先要给鸡翅调好味才行。在腌渍的时候就需要掌握好方法才行,腌的好不好吃,鸡翅够不够入味,这些对于可乐鸡翅的味道影响都是非常大的,在腌鸡翅的时候,通常情况下是需要在其中放入八角、姜、葱、料酒等各种调料的,这些调味品是可以帮助可乐鸡翅入味的。

腌鸡翅的腌料需要调匀,这样才能够让腌料中的每一种成分味道都变得更加均匀。把鸡翅放入调匀的调料中,尽量的把腌料在鸡翅表面上涂抹均匀,稍微用力的进行搓揉也是可以的,需要重复涂抹均匀几次,这样可以让可乐鸡翅更入味。

可乐鸡翅的做法

原料:可乐,鸡翅,八角,姜,葱,料酒。

制法:

1、鸡翅洗净,洗净姜葱。

2、将鸡翅和葱姜放入水中煮沸捞出,沥干水份。

3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。

4、煎至外皮两面泛黄。

5、倒入可乐没过鸡翅。

6、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。

7、炖至汤汁浓稠即可。

8、美味的可乐鸡翅出锅了,想必你也已经学会了。

鸡翅怎么挑选

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,物残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一,目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤,价格与此相当或者更低,则要警惕,便宜没好货。当然,更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场,最好选择买带包装的鸡翅,以方便追踪溯源。

4、炎热的夏天,冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。质监专业人士提醒消费者,鸡翅腐烂会散发出一股臭味,肉质颜色会变浅,呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况,建议不要食用。